[食在未来].food.for.the.future.2003.chs.scan-unknown.(英)科林.图哲(高清扫描PDF电子书下载)

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s5810260.jpg作者: 科林·图哲
出版社: 生活·读书·新知三联书店
译者: 方海萍
出版年: 2003-12
页数: 68
定价: 15.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787108020017

本书作者科林·图哲是-食品和农业专家。在该书中,科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述,引人入胜。

“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合,比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。